Schoenmackers & Wingens: Handwerk im Glas aus dem Niederrhein
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In Geldern am Niederrhein stellt der Betrieb Schoenmackers & Wingens Wurstwaren per Hand, mit regionalen Zutaten und ohne industrielle Massenproduktion her. Die Wirtschaftsförderung der Stadt Geldern stattete dem Unternehmen kürzlich einen Besuch ab und verschaffte sich einen Einblick in die Produktion.
31 Produkte, alle in Handarbeit gefertigt
Das Sortiment von Schoenmackers & Wingens umfasst 31 verschiedene Produkte. Darunter befinden sich Klassiker ebenso wie exklusive Rezeptentwicklungen für einzelne Kunden. Wer ein eigenes Produkt mit echtem Alleinstellungsmerkmal sucht, kann gemeinsam mit dem Betrieb eine individuelle Rezeptur entwickeln.
Die Produkte werden im Glas abgefüllt. Das ist keine modische Entscheidung, sondern eine bewusste. Glas ist wiederverwertbar, schützt den Inhalt ohne Zusatzstoffe und passt zum handwerklichen Anspruch des Unternehmens.
Alle Schritte der Produktion finden im eigenen Betrieb statt. Wurstküche, Kommissionierung und Lagerung sind unter einem Dach vereint. Das schafft kurze Wege und direkte Kontrolle über die Qualität.
Regionale Zutaten als Grundprinzip
Schoenmackers & Wingens bezieht seine Rohstoffe aus der Region. Das ist Teil des Betriebskonzepts. Lokale Landwirte und Lieferanten stehen im Vordergrund, lange Transportwege werden vermieden.
Das Prinzip hat zwei Vorteile: Es sichert die Qualität der Zutaten und stärkt die wirtschaftlichen Verbindungen im Umland von Geldern.
Wirtschaftsförderung sieht Potenzial für lokale Vermarktung
Beim Betriebsrundgang brachte Stefan von Laguna von der Wirtschaftsförderung eine konkrete Idee ins Spiel. Als echter Gelderner Betrieb biete sich die Entwicklung eines eigenen Gelderner Produkts geradezu an. Der Vorschlag kam augenzwinkernd, traf aber einen Nerv. Denn genau diese Art von lokaler Identität unterscheidet handwerkliche Betriebe von Massenware.
Solche Besuche sind Teil der Wirtschaftsförderung in Geldern. Die Stadt will ihre lokalen Betriebe kennen und sichtbar machen. Für kleine Hersteller wie Schoenmackers & Wingens ist das eine Chance, neue Absatzwege zu erschließen.
Handwerk als Geschäftsmodell
Der Betrieb steht für ein Modell, das im Lebensmittelbereich unter Druck geraten ist. Großhändler und Discounter dominieren den Markt. Kleine Hersteller müssen sich klar positionieren, um zu bestehen.
Schoenmackers & Wingens setzt dabei auf Handarbeit, Regionalität und individuelle Kundenlösungen. Wer ein Produkt möchte, das kein anderer hat, findet hier einen Ansprechpartner. Das unterscheidet den Betrieb von anonymen Zulieferern.
Nach eigenen Angaben legt das Unternehmen Wert auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Das betrifft die Verpackung ebenso wie den Umgang mit Mitarbeitern und Rohstoffen.
Fazit
Schoenmackers & Wingens aus Geldern zeigt, dass handwerkliche Lebensmittelproduktion auch heute noch wirtschaftlich funktionieren kann. Regionale Herkunft, individuelle Rezepturen und konsequente Handarbeit sind das Fundament des Betriebs. Der Besuch der Wirtschaftsförderung zeigt, dass solche Unternehmen im lokalen Wirtschaftsgefüge ernst genommen werden.
